滷魚面製作方法
1、準備紅鞋魚1條,地瓜面條250克,白菜葉2片,香菜1棵,木耳20克。鹽2勺,料酒1勺,澱粉10克,大蔥半段蔥白,姜3片、蒜4瓣。將紅鞋魚洗淨內臟。擺放在圓盤裏就是醬紫。木耳用水提前泡發。
2、在蒸鍋裏放入水,把洗好的紅鞋魚放到蒸簾上。
3、蒸到紅鞋魚熟爛,將魚肉和魚骨分離。把碎魚肉和蒸魚的湯水單獨盛放在碗裏。
4、大蔥切片,蒜切片,姜切末,把兩張白菜葉子切絲兒。
5、炒鍋燒,加入花生油,油熱後,放入蔥薑蒜爆香,把白菜木耳放入炒鍋翻炒至半熟。
6、把魚碎肉和魚湯一起倒進炒鍋,放入木耳。開鍋後,加少許鹽調味。
7、玉米澱粉少許用水調開,倒進燒開的炒鍋裏,用勺子慢慢攪拌至微微粘稠。
8、香菜切末,放入魚湯鍋裏,攪拌一下立刻關火。味道鮮美的紅鞋魚滷就做成了。
9、將鍋裏放滿水,燒開後加入地瓜面條,蓋鍋。第一開立刻掀開鍋蓋,麪條開鍋極容易溢出,攪拌後再次燒開。再開着鍋蓋開3分鐘左右。就可以關火了。
10、把煮好的麪條用漏勺打撈,放入提前放涼的涼開水,或者礦泉水的盆裏過一下,再盛出,澆上做好的魚滷。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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