脆皮冬瓜條的做法大全
1、食材用量:香蕉2個;巧克力適量;熟花生米適量;堅果適量;淡奶油適量。麪粉、生粉倒入碗中,再加入鹽、白糖、雞粉,攪拌均勻(麪粉和生粉的比例是7:3),之後注入適量清水,攪拌均勻,製成麪糊,然後再淋入食用油,拌勻,淋入油可以使麪糊更柔滑香脆。冬瓜切粗條。鍋中注水燒開,之後撒上鹽,再倒入冬瓜條,焯煮2分鐘至冬瓜條熟透斷生後控水撈出。之後把冬瓜條放入盤中,再撒上適量生粉,攪拌均勻,使生粉均勻地裹在冬瓜上,然後放置五分鐘,讓冬瓜返潮。熱鍋注油,燒至四成熱,然後取冬瓜條蘸上面糊,之後下入鍋中。用小火慢炸至色澤呈微黃色後控油撈出,然後升高油溫至七成熱後,把冬瓜條放過鍋中,再復炸至色澤金黃後,控油撈出裝盤(復炸可以逼出被冬瓜吸入的油汁,並且還能讓冬瓜條吃起來更酥脆鮮香)。放入盤中後,蘸着番茄醬就可以美美的享用了。
2、食材用量:冬瓜300克;麪粉80克;鹽適量;番茄沙司醬4匙羹;生粉適量;食用油約5毫升;備好冬瓜去皮去瓤切洗乾淨切成條狀,冬瓜要切成大小統—長條狀鍋注入清水燒開、撒上鹽適量,倒入冬瓜條煮至斷生。撈出盤中。將麪粉倒入碗中、加鹽、撒上一大匙羹生粉,注入清水攪成麪糊,淋入食用油拌勻、靜置10分鐘。冬瓜煮至斷生撈出撒上生粉攪拌片刻、使生粉均勻裹在冬瓜上。熱鍋熱油、取冬瓜條蘸上面糊逐條下入鍋中,用中小火炸約3分鐘至食材熟軟、撈出、瀝乾油裝盤(炸瓜條要分次炸,不能一窩蜂全炸、炸時用筷子翻動)備好番茄沙司醬。冬瓜條裝盤澆入番茄沙司或佐着吃。
3、食材用量:黃瓜2根;胡蘿蔔少許;胡蘿蔔、蒜末、蔥末少許;醬油少量;食用油少量。將黃瓜去皮,用刨子刨成薄的長條形;將黃瓜捲起來,豎着放在盤子的中央;胡蘿蔔刨成薄片花瓣形,並擺放在黃瓜周圍;將蒜末、胡蘿蔔末、蔥末灑在黃瓜上面;將生抽淋在黃瓜上 燒開水後放在鍋裏蒸1~2分鐘。將熱油淋在黃瓜上即可。冬瓜去皮,去籽切成長條,用鍋加清水,燒開下放入冬瓜條,煮熟撈起抹乾水份待用。清水面粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調成脆漿,靜放10分鐘,下入冬瓜條。燒鍋下油,油溫130度放入掛好脆漿的原料,炸至金脆即可盛出。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...