各種壽司的做法,3種壽司做法步驟
1、紫菜卷壽司
材料:紫菜卷,大米,黃瓜,壽司竹簾,壽司醋,雞蛋。
做法:(1)先將米飯洗淨,煮熟。(如果家裏有糯米,可以香米糯米摻着煮,吃起來會更香)。
(2)煎一張蛋餅,蛋餅冷卻後,和黃瓜火腿腸一起切條備用。
(3)米飯煮好後,稍涼一會,然後倒入壽司醋攪拌均勻。
(4)然後把紫菜鋪在壽司竹簾上,把米飯倒在上面,用勺子弄扁,貼在紫菜上面,然後
鋪上一條一條的雞蛋、黃瓜、火腿腸(也可以放自己喜歡吃的蔬菜和肉類)。
(5)用力握緊竹簾兩頭,慢慢捲起米飯,稍壓一會兒定型。
(6)最後用刀切成小片就可以了。
2、蛋黃壽司
材料:米飯,壽司醋,糖,鹽,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,蛋黃。
做法:(1)米添加適量的水蒸成米飯。
(2)米飯要硬一些。
(3)米飯打散,再燜十分鐘,使其鬆軟。
(4)雞蛋加澱粉和清水。
(5)攤雞蛋皮,完成蛋皮。
(6)黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲過油。
(7)鹹蛋切塊,碗裏醋和糖和鹽,比例是10:5:1。
(8)壽司醋加入米飯拌勻,鋪好海苔,鋪滿米飯。
(9)放入材料,加入蛋黃,卷緊即可。
3、金槍魚壽司
食材:米飯、金槍魚、罐頭、海苔、蛋黃醬。
做法:(1)做好米飯。
(2)海苔剪成條狀備用(大約18x3.5cm)
(3)金槍魚罐頭搗碎。
(4)按照個人口味加入適量蛋黃醬拌勻(身爲蛋黃醬星人,加滿5大勺蛋黃醬。
(5)米飯捏出大致形狀(能正好握在手裏差不多。
(6)飯糰比較平的一面作爲底面,裹上海苔。
(7)上面填入拌好的金槍魚。
(8)最上面還可以放上魚子醬或者玉米,按個人喜好來啦。
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