香菇餛飩餡兒的調製方法竅門，香菇餛飩餡兒的調製步驟

1、材料：雞蛋1個、前腿肉糜500克、香菇10朵、青蔥8根、味精1茶匙、鹽1小匙、雞粉1匙、白胡椒粉1克、蠔油1匙。

2、香菇選用幹香菇，做之前提前泡發清洗乾淨。

3、青蔥清洗乾淨，把蔥白與蔥葉切碎分別分開。

4、香菇切成碎拌入蔥白，倒入肉糜之中。

5、加入調味料用手搓揉，摔打一會使其生漿。

6、然後加入一個雞蛋攪拌均勻，放置15分鐘。

7、在放置入味後即可包制餛飩。