快手上滷大腸怎麼做的

1、材料：滷大腸2000g。食用油適量。白醋少量，生粉少量，薑片四片，料酒少量，香葉少量，辣椒適量，沙姜三片，臺北滷料一包，高度白酒少量，老抽一勺，醬油三勺，鹽兩勺，雞精少許，冰糖少許。

2、將滷大腸翻過來，將油脂和淋巴剝乾淨，加白醋、生粉，搓洗乾淨。

3、放入鍋中，加薑片、料酒，焯水洗淨，加點香葉、辣椒、沙姜，加一包臺北滷料包。

4、加點高度白酒，加老抽、醬油、鹽、雞精、冰糖，小火煮1小時，撈出切段即可。