清燉雞湯怎麼做味最鮮

1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量

2、將洗好雞肉控幹水備用，砂鍋燒水。

3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。

4、油鍋燒熱後，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白後剷出來，放進燒好熱水的砂鍋。

5、加入紅棗、枸杞、薑片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉中火煮10分鐘。

6、把雞湯中表層的油除去，放入適量的鹽，燉煮1個半小時就可以了。