豆腐燒茄子最正宗的做法，豆腐燒茄子怎麼做

1、主料：200g，豆腐250g，茄子適量，配料：適量油，適量鹽。

2、茄子冼淨，切條在水裏泡一下。

3、豆腐切塊，鍋內放油放入適量辣椒醬炒出紅油。

4、放入茄子炒一會，放豆腐，倒生抽炒一下，加入紅椒。

5、最後放點自制辣椒醬後拌勻起鍋。