西紅柿牛肉需要怎麼製作呢
1、把牛肉切成小塊,在開水中燙一下,燙掉血腥味;蔥切成片狀;西紅柿洗淨後,切成小塊。
2、鍋預熱,加入油,油燒熱後,把蔥片,薑片和蒜片放入,爆香。
3、把準備好的牛肉放入,加入料酒,翻炒,牛肉有點變色時,加入胡椒粉,八角。
4、繼續翻炒幾分鐘,加入清水(或者高湯),大火燒開,轉小火燜煮,大約煮1個小時。
5、加入前面準備好的西紅柿,放入生抽和鹽。
6、繼續煮一會,湯基本上幹了的時候,起鍋即可。
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