白切豬肚怎麼做才脆
1、食材:豬肚1只、白胡椒10粒、八角2粒、姜2片、生粉2勺、鹽50-70克、冰塊適量。
2、鮮豬肚去肥油,翻轉後,用水沖洗,颳去肚面上的黃色黏液再衝洗,然後加入生粉、精鹽,大力揉搓豬肚約15分鐘後沖洗淨。
3、洗淨的豬肚放入已燒開的熱水內,焯一下水,然後取出來放在冷水裏,用刀刮掉豬肚表面的白色物質,然後洗乾淨。
4、洗淨的豬肚放入已燒開的熱水內,加入八角、白胡椒、薑片,煮開後,轉用慢火煲一個小時。
5、關火後,立即把取出豬肚,瀝乾水,放入準備好的冰塊或者冰水中浸泡半個小時,直到豬肚安全冷卻。
6、豬肚冷卻後取出來,瀝乾冰水,再次放入之前的鍋內,大火煮開。
7、撈出豬肚,瀝乾水,放涼之後,切塊裝盤即可享用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...