如何判斷新鮮麪包變質

1、看麪包的保質期，是否過期，通常麪包在夏季最長時間也就是4天不到。冬季麪包在7天左右。

2、麪包會在保質期內變質。可能是沒烤熟。水份太大。

3、看麪包的老化程度，麪包是否老化，老化的麪包，體質變硬，吃起來掉碎片。