雞蛋漢堡餅製作方法及配料,正宗雞蛋漢堡的配料有哪些
1、正宗雞蛋漢堡的配料有:雞蛋3個、麪粉50g、食用植物油適量、鮮豬肉適量、火腿腸1根(30g左右)、蔥花適量、食鹽適量等、辣椒醬適量、甜麪醬適量、鹹麪醬適量、果醬適量等。
2、調製麪糊:將麪粉放於盆中,加入適量的水攪拌成糊狀,加入食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用。
3、模具預熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱,然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
4、製作方法:待油燒熱後用勺將麪糊舀入一個模型,繼續加熱1-2分鐘,隨後在麪糊上面打入一個雞蛋,放入少許肉,幾片火腿及蔥花,並撒上適量的鹽,繼續加熱至基本煎熟。
5、然後在另一個模型中倒入麪糊,將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來,有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麪糊的模型內,繼續加熱,直至熟透即可,也可再翻過來煎一次,以便熟得更透一些。
6、塗抹調料:最後將熟透的漢堡從中割開,就可以塗抹自己喜歡吃的調料了,當然,這個可以隨意搭配。
7、麪粉調法:將麪粉放於盆中,加入適量的水攪拌成糊狀,加入食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用。
8、雞蛋漢堡是用雞蛋、麪粉製作的一道早點,雞蛋漢堡口味獨特,味道別具一格,物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
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