清燉魚湯做法介紹

1、切好蔥沫，蒜薹，薑絲備用。

2、將魚洗淨在背上切幾道口，摸上鹽醃製20分鐘入味。

3、鍋裏倒入油，將魚煎至金黃。

4、煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，蔥，乾紅辣椒，料酒，鹽。

5、20分鐘後一鍋美味奶白的魚湯做好了，放入蔥沫，味精出盤。