芒果酸梅燉雞塊,怎麼做芒果酸梅燉雞塊
1、原料:芒果1個、酸梅醬3湯匙(45ml)、姜3片、青紅辣椒各1根、薄荷10朵、三黃雞半隻、味淋1湯匙(日式甜料酒)(15ml)、生抽1茶匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)。
2、將三黃雞剁成4cm大小的塊,洗淨後瀝乾。大火煮開清水後,放入雞塊焯水2分鐘,然後撈出衝淨浮沫瀝乾備用。
3、芒果去皮切大塊,青紅椒去蒂後斜切成段兒。
4、鍋燒熱倒入油,用大火加熱,待油5成熱時,放入薑片爆香後,將雞塊倒入鍋中快速翻炒2分鐘。然後加入味淋(或啤酒),炒出香味後加入酸梅醬,翻炒均勻後加清水,沒過雞肉三分之二即可。
5、待水煮開後,用勺子撇去表面的浮沫,加入生抽和芒果塊,攪勻後蓋蓋子燉煮15分鐘。
6、打開蓋子,用大火繼續煮約5分鐘,待湯汁收濃後,調入鹽,放入薄荷、青紅椒,最後再放入一些芒果塊即可出鍋。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
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