清燉雞塊怎麼做怎麼做清燉雞塊

1、雞1只，蔥1棵蒜適量，姜適量，紅辣椒適量，料酒適量，鹽適量。

2、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。

3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水；

4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片；

5、放入料酒和蒜；

6、再放入紅辣椒和蔥段；

7、再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行；

8、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。