蝦仁麪筋的做法
1、食材:麪筋 4塊、海蝦仁 100g、黃瓜 半根、蔥薑末 少許、蠔油 1勺、鹽 少許、白糖 2勺、醬油 1勺、香油 3-4滴、大料 1枚、澱粉 少許、料酒 適量。
2、麪筋切成小塊,黃瓜切成小片或者菱形,蔥和姜分別切成蔥末和薑末,海蝦仁剔除蝦線,備用。
3、鍋洗淨燒熱,加清水燒開,加入麪筋煮2分鐘,撇去麪筋裏的浮油,撈出來瀝乾水,備用。
4、炒鍋洗淨加熱,倒入適量油,加入大料、蔥薑末炒出香味,加入適量料酒、1勺醬油、1勺耗油、2勺白糖,攪拌均勻;待白糖融化,加入麪筋翻炒,倒入末過麪筋的量的開水,煮3分鐘。
5、加熱一會至水少一些,倒入海蝦仁、黃瓜片、溼澱粉,翻炒均勻,滴入幾滴香油即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...