花捲製作方法
花捲作爲麪食,是很多朋友的最愛,而花捲除了能夠在外面買到以外,其實我們還可以自己去做花捲,那麼花捲應該怎麼做呢?具體步驟如下:
第一步:發麪
(1)將清水加熱至38左右,加入酵母,攪拌均勻
(2)將攪拌均勻的酵母水倒入麪粉中
(3)用筷子攪拌,使水和麪條充分融合
(4)然後把麪糰包起來,用保鮮膜蓋住
(5)靜態發酵約45分鐘後,麪糰將加倍。
第二步:買香豆粉,放一些鹽在裏面,倒一些油,攪拌均勻,放在一邊
第三步:打開已經發好的麪糰,揉成條
第四步:將混合好的香豆粉倒在麪糰上,抹平,少撒些乾麪粉
第五步:用香豆粉把麪條捲起來
第六步:切下來,將面擰一下,再卷一下,花捲就好了
第七步:在鍋上蒸20分鐘
所以喜歡吃花捲卻又不會做的朋友,就可以根據上面的方法步驟進行操作。
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