玉米麪做法大全
麪食是很多北方朋友都喜歡吃的主食,在餐桌上更是離不開面食,而除了白麪以外,玉米麪粉同樣十分的美味,可以做很多好吃的美食,那麼玉米麪做什麼好吃呢?其實可以用玉米麪來做煎餅。
1.準備30克白麪。如果你有白麪粉,選擇高筋小麥麪粉。用這種方法做的煎餅味道會很好。
2.準備60克玉米粉。應該注意玉米粉的放置。玉米粉有甜味,所以放置和儲存時很容易產生蠕蟲。應經常取出,放在通風乾燥的地方乾燥,然後密封。
3.再加入20克豆粉。添加豆粉會使這種煎餅更真實。
4.加入2克精鹽。
5.用小勺子將這些粉狀物質攪拌均勻。
6.慢慢地一點一點地加水。
7.水量必須控制。
8.繼續加水,做麪糊。
9.靜置半小時。靜置的作用是讓麪糊更細膩,更有延展性。攤薄煎餅時,可以攤薄,吃起來更好。
10.然後把鍋裏熱油,放入煎餅進去煎熟就可以了。
所以大家只要根據上面的步驟進行操作,就一定可以做出非常美味的玉米煎餅來。
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