天麻燉豬腦需要放什麼材料

1、食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

4、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

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“天麻燉豬腦需要放什麼材料”主要包括：薑片、鹽、紅棗、枸杞、味精、胡椒粉、料酒、天麻、蔥段、白糖、白芷、薑片、鹽、紅棗、枸杞、味精、胡椒粉、料酒、天麻、蔥段、白糖、白芷，並且大部分用戶都認爲薑片更好。

。2 2.豬腦去除表面的膜和血絲，再用流水洗淨，直到沒有血水(完全處理乾淨纔不會那麼腥) 步驟閱讀 3 3.將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。 步驟閱讀 4 4.加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。 步驟閱讀 5 5.出鍋後，加少許鹽調味即可。 步驟閱讀 6 6.試試天麻豬腦湯，秉承中醫的‘

1 1.·食材· 【主料】:豬腦|天麻 【輔料】:薑片|紅棗|枸杞|鹽 步驟閱讀 2 2.豬腦去除表面的膜和血絲，再用流水洗淨，直到沒有血水(完全處理乾淨纔不會那麼腥) 步驟閱讀 3 3.將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。 步驟閱讀 4 4.加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。 步驟閱讀 5 5

。.豬腦去除表面的膜和血絲，再用流水洗淨，直到沒有血水(完全處理乾淨纔不會那麼腥) 步驟閱讀 3 3.將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。 步驟閱讀 4 4.加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。 步驟閱讀 5 5.出鍋後，加少許鹽調味即可。 步驟閱讀 6 6.試試天麻豬腦湯，秉承中醫的‘以形補

。去除表面的膜和血絲，再用流水洗淨，直到沒有血水(完全處理乾淨纔不會那麼腥) 步驟閱讀 3 3.將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。 步驟閱讀 4 4.加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。 步驟閱讀 5 5.出鍋後，加少許鹽調味即可。 步驟閱讀 6 6.試試天麻豬腦湯，秉承中醫的‘以形補形’，

將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。

煮開之後把浮沫撇掉，換小火接着煮十分鐘左右，再放一點鹽、味精和胡椒粉，這樣這道天麻腦花就做好了。

天麻燉豬腦取天麻15g，豬腦一個，枸杞，蔥，薑片，料酒，花椒水，糖，味精，香油，鹽。天麻洗淨，放入碗中，加入料酒和白糖，蒸40分鐘左右，取出切片;將豬腦放入砂鍋中，加入辣椒水、蔥段、薑片、鹽和開水，用猛火燉;撈出蔥薑切片，加入天麻片和味精，燒開後倒入香油。這個方子裏的天麻和豬腦都有補腦的作用。適用於眩暈、頭

。面的膜和血絲，再用流水洗淨，直到沒有血水(完全處理乾淨纔不會那麼腥) 步驟閱讀 3 3.將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。 步驟閱讀 4 4.加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。 步驟閱讀 5 5.出鍋後，加少許鹽調味即可。 步驟閱讀 6 6.試試天麻豬腦湯，秉承中醫的‘以形補形’，食療不

材料:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量 。

準備好天麻15g、豬腦1個、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

天麻搭配白芷，對頭風病標本兼治，且藥效協同，再加上豬腦作爲引經食材、枸杞子滋補肝腎和改善湯品口感，這湯可以作爲頭風病患者在冬季的輔助治療藥膳湯飲。

天麻燉腦花湯的做法

1、食材：豬腦半斤，瘦肉3兩，天麻2片，核桃2個，紅棗2個，枸杞6粒，姜角6角。

　　2、鹽適量，清水適量。

　　3、豬腦去瘀血網洗淨待用。

　　4、材料：紅棗、天麻、枸杞、核桃、姜角、燉盅。

　　5、瘦肉切塊，豬腦焯水備用。

　　6、材料放入燉盅，加適量清水，封保鮮膜調中小火慢燉3-4個小時；放鹽調味即可。

天麻燉豬腦做法

天麻燉豬腦做法：

主料：豬腦1對、紅棗5顆、天麻4片。

輔料：油少許、鹽少許、生薑適量。

步驟：

1、生薑主要是去腥味的，洗淨去皮後，切片備用。天麻也切成薄片，取4片左右就可以了。

2、紅棗洗淨，去掉棗核。

3、豬腦沖洗一下，去掉紅筋，放在小碗裏，然後擺上薑片、天麻和紅棗。

4、淋上少許油和鹽，接着加入適量的清水，大約九分滿。

5、放入蒸烤箱，蒸25分鐘即可。如果用普通蒸鍋，水開後入鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘即可。

6、成品如下。

天麻燉豬腦的做法

原料食材

天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量

烹調步驟

1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；

2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；

3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。 原料

天麻15克，豬腦1個

步驟

天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

功效

祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

天麻豬腦湯的做法

天麻豬腦湯 材料：天麻、豬腦、紅棗、桂圓、薑片 ,煲湯三小時,非常補腦.還有一種辦法:【材料】： 黃精30克， 玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。 【調料】： 生薑、蒜末、料酒各適量。 【做法】： 將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗淨捶細，豬肉洗淨切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置於爐竈加熱至煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，放入用爐竈小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯 ，日2次。【功能及主治】：補腦安神，調和氣血。適用於腦力不足，病後虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等 。

天麻燉豬腦怎麼燉?

天麻燉豬腦是一道傳統的漢族藥膳燉品，有獨特的功效。天麻燉豬腦的做法是怎麼樣的呢，做法要注意些什麼呢？

下面介紹天麻燉豬腦的做法

天麻燉豬腦的做法

古人說：吃哪補哪。對不對且不論他，但單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補腦的功效。祛風，治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

製作方法

做法一：

原料

天麻 15 克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

烹調步驟

1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約 40 分鐘，取出切片。

2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

做法二：

天麻 15 克，豬腦 1 個。

天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

天麻燉豬腦主要功效

1、祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。

2、適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等；

營

養

價

值

天麻

1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等，有明顯的鎮痛效果。

2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別爲 89.44% 和 86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯着增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆症，有效率達 81%。

豬腦

豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100 克豬腦中含膽固醇量高達 3100 毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。

天麻燉豬腦的注意事項

1、豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。

2、豬腦不可與酒、鹽同食。

3、天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

通過本文的介紹，你應該已經學會了天麻燉豬腦的做法，同時更加了解到了天麻燉豬腦一些功效和注意事項。希望本文對你有所幫助！

鮮天麻怎麼煲豬腦吃最好

【新鮮天麻燉豬腦】

原料：天麻、豬腦髓、枸杞、蔥、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。

1、天麻洗淨後，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分鐘，放涼後切片。

2、豬腦洗淨，放入鍋中，加入花椒、蔥、姜、鹽，加入適量清水，大火煮開。

3、加入天麻、味精，煮沸後滴入幾滴油就可以食用了。

望採納！

天麻燉豬腦放什麼配料

　　原料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。做法：天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。功效：祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

　　 天麻營養價值

　　1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等，有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨牀試用，有效率達90%。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別爲89.44%和86.87%。且能抑制中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

天麻燉豬腦要怎麼做

天麻燉豬腦具有治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的功能，下面分享天麻燉豬腦的做法。

工具/材料

豬腦1個，天麻、紅棗、枸杞、薑片各10克，黃酒適量。

豬腦、天麻、紅棗、枸杞、薑片準備好。

豬腦用牙籤把血筋、血網挑出來乾淨。

然後把全部食材放到燉盅加適量的鹽、油、小半勺黃酒加水，水量沒到燉盅八成高，蓋上蓋子燉40分鐘。

美味好吃的天麻燉豬腦就做好了。

天麻蒸豬腦怎樣燉

食材準備：豬腦1個，紅棗5顆，少許枸杞，10克天麻，花生油，鹽。

詳細做法步驟如下：

第一步：豬腦準備1個，這個東西一般要提前跟賣豬肉的檔主訂。豬腦先用水浸泡半個小時，泡好後再清洗，要把上面那些血筋之類的東西挑乾淨，看似挺難的，但其實是很好剝掉的，稍微耐心一點把它全部剝乾淨，弄乾淨後再衝洗一下，然後放入燉鍋中。

第二步：準備一點藥材，也是很簡單的，紅棗5顆，少許枸杞，10克天麻，把這些藥材清洗乾淨，把紅棗核去掉，燉湯的紅棗一定要把核去掉，因爲它含熱量比較高，容易讓人感覺燥。

第三步：清洗好的藥材全部加入燉鍋中，和豬腦一起，然後再加入適量的清水，我這裏用的小燉鍋，煲1個豬腦，加2碗水足夠了，燉鍋燉湯不會幹很多水，所以加水時不需要多加太多清水，但燉湯中途絕對不能加水哦，會破壞湯的營養成分。

第四步：蓋上鍋蓋，大火燉開後，把它調成中火，慢燉一個半小時就可以了，大燉鍋功率高的話，可以燉1個小時，然後關火後再放十分鐘。

第五步：時間到，加入適量的鹽、少許花生油調味即可，不需要再添加其他的調料了，湯汁已經是很鮮甜的，我有時鹽都不加，油的話也可以不加的，但我覺得吃豬腦的話，加點鹽和油，吃着味道會比較好。

這一鍋好喝又補腦的天麻燉豬腦湯就做好了，喜歡的朋友可以試試

天麻煲豬腦子怎麼做

天麻燉豬腦做法一，

材料

豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，薑片20克，蔥結20克，清湯600克，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法

1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、薑片、蔥結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時。

2、之後加鹽調味，原鍋上席。

天麻豬腦湯做法二，

材料

天麻10G

豬腦 200-300G

紅棗幾個

枸杞 20-30粒

薑片

做法

天麻紅棗枸杞泡半個鍾

豬腦我是用牙籤來挑走血絲的，看着複雜，其實挑起來還算簡單啦

豬腦先過一下水，然後所有東西放鍋裏煲湯，看你用什麼鍋，一般一個鐘就差不多了

最後放鹽，油

做法三，

材料

主料：豬腦500克，

輔料：山藥(幹)20克，枸杞子15克，桂圓10克，

調料：姜5克，料酒5克

做法

1.淮山（山藥），杞子及龍眼肉（桂圓肉）可到中藥店購買；

2.豬腦放在清水內稍浸，待豬腦之紅筋浮起時，將紅筋剝淨，盛箕中隔去水分，放入燉盅內，放入各料，注入大半盅冷開水，蓋上蓋，隔水約燉三小時左右，調味即成，此湯有補腦之作用。

做法四，

材料

"豬腦 2個","薑絲 適量","蔥 一根","香油 適量","米酒 適量","白胡椒粉 適量"

做法

1:買回家的豬腦，上面有紅色的膜

2:用牙籤小心挑除紅色的膜，並用小水沖洗

3:加入米酒、薑絲、豬腦，滾一下即可關火

4:放入青蔥、白胡椒粉、香油即完成

做法五，

材料

豬腦5個。調料老湯2000克，精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克，醬油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。滷料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。薰料茶葉15克，白糖25克，大米100克。

做法

1．將豬腦用清水浸泡，去淨筋膜和血水，撈出備用。

2．坐鍋點火加入老湯，放入滷料包、精鹽、味精、白糖燒開，然後下入豬腦，用滷汁小火浸滷3分鐘，關火後再燜8分鐘，取出待用。

3．取鐵鍋一隻，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中，然後架上一個鐵箅子，將豬腦放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。

4．待煙散盡後掀開鍋蓋，取出豬腦，刷上香油後襬盤，在上面澆上用醬油、米醋、胡椒粉、蒜蓉調成的汁，即可食用。