怎樣做水煮肉片纔好吃
1、用料:豬裏脊肉一條、蒜苗、青菜、海帶、芹菜、香菜。
2、調料:豆瓣醬、幹辣椒、花椒、生薑、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、幹澱粉。
3、裏脊肉切大片,用料酒、蛋清、幹澱粉、少量的鹽抓勻。
4、蒜苗、芹菜、切段,海帶切片,大蒜生薑切片,大蔥切末。
5、炒鍋燒熱,放入辣椒、花椒焙乾,用擀麪杖碾碎。
6、起油鍋,油溫升至7成熱時,下入蔥末、姜蒜片爆香,放入郫縣豆瓣醬炒香,加水和適量的鹽煮開。
7、將青菜、蒜苗、海帶、芹菜放入鍋中焯燙片刻撈出裝入盤中。
8、將裏脊肉一片一片的放入鍋中燙至熟,撈入盤中,鍋中湯汁加味精調味倒入盤中。
9、將花椒辣椒末撒在碗中。
10、淋上熱油。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
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怎麼做貴州香辣脆
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...