家庭牛排的做法

1、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮。

2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,鬆弛30分鐘。

3、烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘。

4、翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時間可以縮短爲一面8分鐘,再一面5分鐘。

5、牛排裝盤,利用烤盤裏的餘溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上就可以了。