家庭自制西餐牛排的做法
試着自己做一次美味的牛排,很有成就感哦,下面懂視小編爲你整理了家庭自制西餐牛排的做法,歡迎閱讀。
家庭自制西餐牛排的做法1.肋眼牛排材料
肋眼牛排一塊(400克左右),黑胡椒粒小半勺,黃油20克,鹽2克
做法
1、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮;
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,鬆弛30分鐘;
3、烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘;
4、翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時間可以縮短爲(一面8分鐘,再一面5分鐘);
5、牛排裝盤,利用烤盤裏的餘溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上;
6、切開吃吧,很牛排很美味!
家庭自制西餐牛排的做法2.托斯卡納頂級牛排材料
COOK100調料一帶(超市或網上有售),西冷250克,西蘭花100克,香蔥2根,雞蛋一個,西紅柿一個
做法
原料處理:將牛肉洗淨後切薄片,厚度在2公分左右。用刀背輕輕拍散,通常超市買回的比較厚,可以從中間片開。
醃製:加入COOK100托斯卡納頂級牛排調料和水適量,醃製2--4小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。
煎:把少量油放入平底鍋加熱,放入醃製好的牛排。將牛排反覆翻轉,煎熟(依個人口味)時入盛盤即可。煎雞蛋煎熟裝盤。
西紅柿,西蘭花切好裝飾。
小訣竅
愛心提示:
1.牛肉的熟度辨別 3分熟:表明滲有暗紅色血水 ;5分熟:滲有淡紅色血水 ;7分熟:滲有粉紅色血水 ;全熟:滲有透明色的汁液。 2.配菜的部份, 可用各種季節蔬菜來撘配,如∶洋蔥,綠花菜,玉米等
家庭自制西餐牛排的做法3.莎朗牛排材料
莎朗牛排1塊,奶油60公克,紅酒2大匙,黑胡椒粉適量,糖適量,鹽適量
做法
1.將沙朗牛排修整邊緣形狀、去除油筋,備用。
2.將紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻,倒在作法1的沙朗牛排上。
3.將步驟2的沙朗牛排醃約5分鐘,備用。
4.熱一鍋,將奶油放入鍋中以中火燒至8分熱,轉中小火。
5.將作法3的牛排放入鍋中,每面煎約3分半鐘,煎至表皮呈現金黃色即可。
猜你感興趣:
1.家庭西餐牛排的做法
2.西式牛排的10款做法大全
3.西餐牛排的經典做法
4.西餐牛排的做法
5.牛排製作祕訣
6.西餐中的牛排做法
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...