魚香火腿茄子條做法介紹

1、茄子2根、火腿200克、尖椒2個、醬油1湯勺、香醋2勺、糖1勺、蠔油1勺、大蒜4瓣、麪粉2勺、花生油適量。

2、方法：茄子條放入大碗，用2勺麪粉拌勻，讓每個茄子條上都裹上薄薄的麪粉；鍋內放入花生油，放入茄子條煸炒至變色。

3、放入火腿條，火腿條是熟的，所以把外皮炒微焦的樣子就行；再放入青椒煸炒；倒入用醬油、醋、蠔油、糖和蒜末混合好的料汁，燉11分鐘即可出鍋。