野菜餃子怎麼包好吃，野菜餃子家常又好吃的做法

1、用料：豬肉餡300克、野菜400克、小麥麪粉800克。

2、調料：食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、味精1/4茶匙、蔥1段、姜1小塊、生抽1湯匙、香油1茶匙、食油適量、水400克、花椒粉1/2茶匙。

3、首先和麪，面和水的比例按2：1和好，放一邊餳着。

4、野菜擇洗好，開水焯燙一下，不用開鍋就撈出來，用涼水沖洗，攥幹水分，剁成末。

5、調肉餡：將豬肉餡、花椒粉、薑末、生抽、醬油、味精放盆裏調勻，然後放蔥末、香油繼續攪拌調勻，最後少放一些鹽使肉入味。

6、將剁好的人生菜放入肉餡中調勻，嘗鹹淡再加鹽，最後倒入適量的食用油，將肉餡調好。

7、將餳好的面揉勻，下劑子，擀皮，包餃子，鍋中放水，燒開，將餃子放入鍋中煮10分鐘，待餃子浮上來就算熟了。