月餅有什麼餡的,月餅有哪些餡
1、豆沙月餅,豆沙月餅,這是一種用紅豆作爲餡料做成的月餅,將紅豆蒸熟,打爛後加入白糖再炒,製成豆沙月餅的餡料,豆沙月餅具有濃郁的豆香味,沒有粘喉的不適感覺。
2、蓮蓉月餅,蓮蓉月餅是最常見的一種月餅餡,市面上每一個品牌都有,蓮蓉月餅以蓮蓉和蛋黃爲餡料,皮薄油潤鬆化,餅餡甘香,甜而不膩,可謂是中秋月餅的經典品種,蓮蓉就是蓮子打碎的食物。
3、玫瑰鮮花月餅,玫瑰鮮花月餅是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡製成的,吃的時候可以聞到濃郁的玫瑰香氣,口感更是甜而不膩,舒適爽口,很適合老年人食用。
4、鮮肉月餅,鮮肉月餅主要是在江浙滬一帶非常有名,是當地的特色小吃。這種餡完全是用一大團鮮肉組成,皮脆而粉,帶着幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,口感可以說是一絕。
5、慄蓉月餅,慄蓉月餅採用的是板栗作爲餡料的主料,板栗富含澱粉和礦物質,脂肪含量卻低於其他堅果,很健康的食物,吃起來餡料又甜又糯。
6、五仁月餅,所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同餡料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。
7、火腿月餅,火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等爲餡心,用昆明呈貢的紫麥麪粉爲皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹着餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
8、冰皮月餅,冰皮月餅源自於香港,帶着冰涼的口感,冰鎮後的果糖,甜度會增加,吃起來更甜蜜。但這種月餅需要低溫儲存,否則會失去原有的口感和視覺感受。
9、椰奶月餅,椰奶月餅以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
10、水果月餅,水果月餅的特點是餡料是水果味的,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、橙等等,又配以果汁或果漿,帶着清新爽甜的風味。
11、海味月餅,海味月餅是一種比較名貴的月餅,它的餡料有鮑魚、魚翅、瑤柱等等,口感鮮鹹美味,並以甘香著稱。
12、鮮肉月餅,鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色月餅,它的餡料主要是由鮮肉製成,皮脆而粉,又潛伏着一絲韌勁,鮮鹹的肉汁滲透在其間,賦予了月餅不一般的風味。
13、冰淇淋月餅,冰淇淋月餅是完全用冰淇淋作爲餡料製成的,外表看起來跟月餅一樣,中間的餡確實冰淇淋。這種月餅口感清涼,甜美可口,受到了不少獵奇者的喜愛。
14、蛋黃蓮蓉月餅,蛋黃蓮蓉月餅是市場上最常見也最受歡迎的月餅之一,它是以蓮蓉和蛋黃爲餡料製成,皮薄鬆化,餡美鹹香,是中秋月餅的經典品種,深受大家的喜愛。
15、梅乾月餅是安徽的特色小吃,表皮相比其他幾種類型的月餅更加酥脆,將野生苦菜醃製好加入月餅皮裏,帶有一股清香的味道。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...