月餅蓮蓉餡的做法有哪些
1、製作配料:去芯蓮子250克 白糖60克 麥芽糖80克 玉米油100克。
2、準備250克的去芯蓮子,清水浸泡3個小時;
3、泡好的蓮子變得很飽滿,也特別的軟,然後拿去清洗幾遍。
4、然後把蓮子放在高壓鍋裏,加入800ML左右的清水,能沒過蓮子即可,燜30分鐘左右即可;
5、煮好的蓮子用手一捻就碎;沒有高壓鍋也可以普通的鍋煮也是可以的;
6、煮好的蓮子放在料理杯裏,打成細膩的糊狀,如果攪拌機攪不動可以適當加點蓮子湯,能夠讓攪拌機啓動就可以,不需要加很多水;
7、然後倒在平底鍋不粘鍋裏,翻炒至稍微黏稠的狀態,加入白糖和麥芽糖翻炒;
8、開中小火不停的翻炒,直到變得可以抱團但是粘鍋鏟的情況,分次加入玉米油翻炒至完全吸收;
9、最後可以抱團,不粘鍋鏟就可以了;
10、這樣我們的蓮蓉餡料就做好了,綿軟細膩,入口即化
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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銀針白毫怎麼泡
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之後可根...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...