幹壇紫菜是什麼做的,什麼是幹壇紫菜
1、壇紫菜是我國餐桌上非常常見的這一種菜品,品質優良,多爲人工培植,壇紫菜在烘乾後就成了大家所熟知的幹壇紫菜。壇紫菜口感好,味道鮮美,裏面含有大量的蛋白質,維生素和無機鹽,具有較高的食用價值和藥用價值。
2、幹壇紫菜的做法和吃法多樣,除了製作成紫菜湯或紫菜羹。潮汕人吃紫菜的時候會先將紫菜放到碳爐上烤一烤,等到紫菜從黑褐色慢慢變成深綠色時就可以食用。還有人喜歡將紫菜混着雞蛋液煎熟食用,吃起來也是別有風味。
3、在購買紫菜的後要有三單,第一是看紫菜的色澤,一般色澤爲紫紅的紫菜爲商上品紫菜;第二看紫菜的薄厚,注意厚薄均勻,無明顯的小洞與缺角是品質比較好的紫菜;第三看紫菜的年份,有些不法商家會將陳年紫菜塗上食用鹽冒充新紫菜,大家購買時需要注意。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...