煮花蛤是冷水還是熱水下鍋

1、煮花蛤的時候熱水下鍋會更好一些。

2、花蛤容易煮熟，要是冷水下鍋的話，會延長煮制時間，導致將花蛤煮老，影響口感。煮花蛤比較簡單，在鍋中倒入清水，等水燒開之後將花蛤放進去，將花蛤煮制開口之後就已經煮好了。