羊有什麼好吃的做法
1、用料:羊肉適量、板栗適量、蔥姜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量。板栗提前剝好,羊肉切塊,加蔥姜焯水。大蔥切段薑切片,準備八角和香葉。水性調料包括一勺老抽,兩勺生抽,一勺料酒,固體調料包括一勺糖和適量鹽。焯好水的羊肉洗去沫沫。將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋,拌均勻。根據鍋具的不同,添加適量水或者高湯,大火燒開轉小火,燒上,中間開蓋翻動,大約30分鐘或者更長時間至肉爛。開鍋即可食用。
2、用料:羊肉240g、大蔥0.5顆、小蔥2顆、香菜2顆、小米辣2個、植物油100毫升、幹辣椒2個、花椒1小勺、鹽1小勺、料酒0.5小勺、醬油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺。羊肉,大蔥,小蔥,香菜分別洗淨;羊肉切碎一點,大蔥,香菜,小蔥分別切碎;再準備2個小米辣,也切碎;羊肉調入適量鹽,料酒,醬油,攪拌均勻,醃製15分鐘;炒鍋燒熱,倒入適量植物油再次燒熱;放入幹辣椒,花椒炒香;放入羊肉,大火翻炒至羊肉顏色發白;放入大蔥翻炒;羊肉炒幹後,調入適量孜然粉,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉炒勻;放入香菜,蔥花;關火,出鍋撒小米辣。
3、用料:羊肉適量、白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、香葉適量、辣椒適量、桂皮適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。羊肉洗淨切塊,用冷水浸泡幾遍,泡出血水。羊肉冷水下鍋,放入薑片燒開,煮出浮沫,撈出洗淨。白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨削皮,切成塊。鍋中倒入食用油燒熱,放入冰糖小火炒至融化,放入羊肉翻炒均勻。加入料酒、老抽、生抽繼續翻炒至上色。放入調料,翻炒2分鐘左右。倒入開水,轉小火燉制。燉至羊肉八成熟,放入白蘿蔔和胡蘿蔔繼續燉熟,大火收汁。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...