耗油生菜球做法步驟
1、準備用料。球生菜200克、黑木耳8克、鹽適量、蠔油15克、香蔥2棵、姜適量、胡蘿蔔5克、蒜適量、食用油適量。
2、球生菜洗淨,泡發好的黑木耳,香蔥、姜、蒜切碎備用。
3、將球生菜用手撕成大小相同的塊狀,裝盤備用。
4、鍋內燒開水,放入黑木耳焯一下撈出裝盤備用。
5、開火,鍋內倒入適量的油,待油溫稍熱時,下蔥、姜、蒜炒香。
6、將球生菜倒入鍋中,大火快速翻炒。
7、加入蠔油,翻炒均勻。
8、加入黑木耳,撒入適量的鹽,炒勻。
9、將胡蘿蔔末倒入鍋中,炒勻,關火。
10、盛盤,撒上蔥花。
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