蘿蔔絲蝦仁疙瘩湯怎麼做
1、主料:麪粉米桶裏帶的量杯一杯,蘿蔔適量,蝦仁適量。輔料:小蔥1根。
2、將麪粉加水搓成麪疙瘩,切記:每次一點一點的加水。
3、將蔥切成小圈,將蝦仁泡在溫水裏。
4、將蘿蔔擦絲也可以手切,用熱水焯一會,祛除蘿蔔的味道,然後換水重新放入蘿蔔,將水燒開。
5、將蝦仁放進蘿蔔湯中,慢慢的給燒開的蘿蔔湯里加入麪疙瘩(少量的加),邊加邊用湯勺不停的打圈,防止麪疙瘩結成坨,全部放進去後也要時不時攪動,防止粘鍋。等最後面疙瘩裏面沒有白芯,再煮會就可以關火了。
6、在鍋中加適量的鹽,味精,胡椒粉,最後一定要放的就是香油。盛到碗中最後上面撒點蔥花就可以享用了。
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