蘿蔔絲蝦丸湯如何做,如何做蘿蔔絲蝦丸湯
1、主料:白蝦300克、白蘿蔔50克。
2、輔料:蛋清1個、生薑3片、蔥絲少許、濃湯寶適量、澱粉2茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙。
3、厄瓜多爾白蝦去頭去殼,抽去蝦線;蘿蔔去皮切細絲備用。
4、蝦仁用刀背粗剁成蝦蓉,不必剁的太碎。
5、蝦蓉加入適量蛋清、料酒、鹽、澱粉用力攪拌,用筷子順時針拌至蝦蓉上勁。
6、取適量攪拌好的蝦蓉用勺子挖成丸子狀,滑入煮沸的開水鍋汆燙至蝦丸變色後撈起。
7、另起鍋加水燒開,放入薑片、蘿蔔絲煮至沸騰後加入蝦丸再加入適量濃湯寶小火慢燉10分鐘。
8、關火後加入少許鹽和蔥絲即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
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