煎餅子的做法

1、主料：中筋麪粉300克，大蔥100克。

2、輔料：食用油30毫升，酵母粉3克。

3、蔥切細，滾油淋起。

4、面和好後，發酵至兩倍大。

5、擀成麪皮，抹上蔥油酥。

6、捲成麪條。

7、切成塊，橫向壓薄，成餅，靜置十分鐘。

8、放平底鍋小火烙制兩面焦黃。