紫甘藍炒雞蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紫甘藍：300克; 雞蛋: 2個; 姜：2克;食鹽：適量;橄欖油：適量;

紫甘藍炒雞蛋的做法

紫甘藍洗淨，切成絲

雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻

炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出

原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘藍絲用大火快炒

炒至斷生時，放入炒好的雞蛋，加鹽調味，炒勻即可