紅燒牛肉怎麼燒

1、牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。

2、炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。

3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。

4、放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，對溫水。

5、轉砂鍋燉一個小時調鹽味。繼續燉一個小時。

6、紅燒牛肉最後放味精提味即可。