純手工雞蛋擀麪的做法,教你純手工雞蛋擀麪的做法
1、食材:麪粉適量,雞蛋適量。
2、首先用雞蛋和麪,把雞蛋打在碗裏面,打碎以後在加點水。
3、把麪粉倒進碗裏面進行攪拌,攪拌均勻就把他倒在砧板上面。
4、倒在砧板上面以後就開始進行和麪了,面和了一會以後用碗蓋住他讓他醒醒,這裏的醒醒是爲了讓這個麪糰更融合到一起。
5、醒好以後在繼續和幾下就開始擀麪條了。
6、擀成薄片以後摺疊幾下進行切條。
7、切好的條一定要把它散開,如果不散開的話容易粘在一起,散開以後灑一些麪粉就可以放着備用了。
8、接下來就是炒雞蛋和西紅柿了,油鍋熱了把雞蛋到進去炒一下。
9、雞蛋炒好以後把西紅柿倒進去也炒一下。
10、雞蛋和西紅柿都炒好以後就把它們盛到碗裏面備用,接着往鍋裏面添水,等水沸騰以後把麪條倒進鍋裏面煮就可以了,麪條快熟的時候把炒好的雞蛋和西紅柿也倒進鍋裏面,這樣就好了。
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