宮爆雞丁怎麼做

1、首先將“雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。

2、然後鍋裏放一些油，炒到七八成熱下之後雞丁炒至變白的，然後再放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。

3、最後才放入豆瓣醬，大火炒至粘稠幹鬆後就關火。”