微波爐做菜怎樣做
1、微波爐做嫩豆腐原料:嫩豆腐一大塊、一些絞好的肉餡、青辣椒2個、蔥半根、曬乾的紅辣椒一隻、粉芡適量、鹹鹽適量、老抽適量。
2、將嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁,整齊放入微波爐用的玻璃盤子裏。在微波爐里加熱3分鐘,端出待用。
3、將青辣椒切成碎碎的小丁備用,蔥也切碎,粉芡一勺用碗加水兌好。
4、炒菜鍋里加入油,放入切碎的幹尖紅辣椒,加熱炸出香味來。
5、倒入肉餡翻炒,倒入少許老抽。
6、倒入碎蔥末、青辣椒丁,鹽、味素倒入炒幾下。鍋內添入一點點開水,加熱至鍋開,勾入粉芡。
7、將做好的菜,倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住),然後在微波爐里加熱3分鐘即可。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...