開心生活站板栗排骨糉的做法
特色美食1.75W
1、糯米洗淨後瀝水，加醬油泡一夜(想上色深就多加老抽)豬小排洗淨。斬成小塊後用醬油，料酒和白糖醃製一夜(醬油多一點)板栗剝殼去皮備用。
2、糉葉洗淨後剪去頭上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形。中間有一部分內折。這樣漏斗尖端就不會漏填入一層薄薄的糯米。壓實。
3、放上3-4顆板栗和2塊排骨，用糯米將餡料覆蓋住，前段捏尖，尾端向上翻折。
4、蓋住以後沿着上邊的邊翻折收攏，用棉繩綁起來(或者有糉針就直接穿過去)包好以後煮熟即可。
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