麻醬燒餅製作教程,麻醬燒餅怎麼做
特色美食3.18W
1、麪粉里加入豆渣和酵母,加溫水和成軟一點的麪糰,餳發至2倍大。
2、芝麻醬里加入鹽、椒鹽、五香粉調和均勻。
3、發酵好的麪糰取出排氣揉勻。
4、擀成長方形大片,均勻塗滿芝麻醬。
5、從短邊處捲起,接縫處捏緊。
6、揪成大小合適的段成餅坯。
7、取一個餅坯兩頭捏緊,稍微拉長。
8、把兩頭向中間折,用手團成圓形,表面刷糖水。
9、放入生芝麻中沾勻,放入烤盤,二次發酵至1.5倍大。
10、送入預熱好的烤箱,180℃,中層,上下火,20-25分鐘即可。
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