毛筍如何保鮮
1、冷凍保存:把毛筍切成片或者切成絲,然後用水煮一煮加一些食用鹽。隨後將毛筍撈出晾涼,並用密封保鮮袋裝好,向袋中放入適量的水。然後凍在冰箱裏,這種方法可以長期保存,隨用隨取。
2、醃製罐頭:把新鮮的毛筍切塊,放入適量的食用鹽進行醃製。鹽是一種天然的防腐劑,能夠達到保存鮮筍的作用,需要的時候用清水浸泡去除鹽分就可以食用。
3、真空保存:如果條件允許,則可以利用真空機器將煮熟的毛筍用真空包裝袋進行密封保存,這樣能夠保存2-3月。
4、做成泡菜:將毛筍洗乾淨後進行簡單的焯水處理,隨後再將其切塊或切條放置到泡菜罐子中,可以保存3~4個月,而且風味獨特。
5、曬成竹幹:把鮮筍用水煮一煮,切成片,然後放在陽光下暴曬脫水曬成筍乾可以長期保存,需要的時候用水浸泡泡發就可以使用製作菜餚。
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河北二月二吃的食物
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四川酸蘿蔔製作方法
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...