新鮮蝦怎麼炒纔不腥
1、材料:基圍蝦500克、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生薑。
2、將基圍蝦的須和腳剪去,拿一小刀沿着蝦的後背劃開直至尾部,用刀挑出蝦線,所有的蝦線都挑出後撒入5克左右的食鹽,攪拌均勻放入冰箱進行醃製10分鐘。
3、將辣椒和香菜洗淨,分別切塊和切碎。
4、洋蔥和大蒜也是同樣的操作。
5、倒入些許的食用油入鍋,放入醃製完成的基圍蝦進行炸制。
6、與此同時將生薑和蒜瓣切碎備用。
7、當基圍蝦兩面翹起,顏色微微發黃即可撈出。
8、鍋內只留少許的油,切碎的生薑和蒜瓣下鍋翻炒,煸出香味後加入生抽和黃豆醬。
9、炒出香味後加入洋蔥,洋蔥炒制2分鐘後加入剩餘的配料,開始翻炒。
10、當所有配料都炒熟後倒入之前炸好的蝦,翻炒2分鐘後即可出鍋裝盤。
11、一道既鮮美又不膩的幹鍋爆蝦就完成了。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
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