鯽魚面怎麼弄好吃又簡單

1、植物油、鹽、姜、料酒、大蔥、香蔥、老抽、辣皮內子、麪條鮮容。

2、做法：把鯽魚收拾乾淨洗淨，用鹽醃製入味。

3、把蔥姜洗淨切末、香蔥洗淨切段、辣皮子泡泡洗淨切末。

4、鍋燒的特熱加油，油溫7成左右加鯽魚，煎到兩面金黃色，把鯽魚撥在一邊，下蔥薑辣皮子炒出香味。

5、把料酒烹在鯽魚的上面，加老抽、鹽翻炒均勻、加水滿過鯽魚，最好多一些。

6、大火燒開，轉中小火煮10分鐘左右，下手擀麪，轉大火燒開，再轉中小火煮到麪條熟透，加麪條鮮、香菜即可。