醃一斤蕎頭放多少鹽
1、將鍋裏面的水燒開放涼了備用,在水燒開的時間內,可以將晾乾蕎頭放入到泡菜壇裏面,然後放上一層鹽,鹽的用量可以以一斤蕎頭配三兩鹽的比例來。
2、醃製酸蕎頭可以用鱗莖部分,注意要選擇顏色潔白的,然後將獨頭而肥壯部分作爲原料,如果是喜歡葉子的話一起醃製也是非常不錯的。
3、將選好的蕎頭用清水淘洗幾次,將泥沙和蕎頭度洗去了,將外部的粘液洗去了,放在竹籮內,將裏面的水分瀝乾。
4、把籮筐放在陰涼通風的地方,而且儘可能要將蕎頭攤了,一定是要晾乾表面的水分,並且注意防止生水倒入泡菜壇。
5、要注意蕎頭的放置的時間,不要太長了,否則就是會使得蕎頭髮熱,而且一定要注意不要在太陽下面進行暴曬,這樣會使得蕎頭葉子變得更老了,整個口感變差。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...