黃米麪如何做好吃

1、材料：黃米麪、糯米粉、酵母、豆沙餡、白糖各適量。

2、做法：將黃米麪、糯米粉倒入一個大碗中，後放入酵母、白糖。

3、少量多次的加入清水，並將其和成麪糰，揉至綿軟狀態。

4、將揉好的麪糰滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有溼籠布的蒸鍋內。

5、待水開後繼續蒸20分鐘左右，關火。

6、將蒸好的面糕放入大碗中，用擀麪杖搗至非常細膩的狀態。

7、手上蘸少許熟的食用油，將年糕分成若個和小圓團。

8、將小圓團揉搓片刻再壓扁，放入豆沙餡，捏合，壓扁。

9、用牙籤在年糕上扎一些小眼，再放入熱油鍋中，炸至兩面金黃即可。