藜麥的正確吃法
想必大家都知道藜麥是一種食材,並且可以作爲主食,也可以作爲輔食哦。但是藜麥的正確吃法究竟是什麼呢?接下來我們一起來看看吧!
工具/材料
藜麥、鹽、其他佐料
操作方法
首先我們需要將藜麥清洗乾淨,最好用手搓洗,多洗幾遍即可,然後直接開始煮就可以啦。
如果想要煮成【乾飯】的效果,那在煮的時候可以少加一點水,水量最好不要超過藜麥表面。然後煮15-20分鐘,看見藜麥已經變成透明狀,而且出現圓鼓的現象,或者是已經開始冒白色的小圈圈,這就代表可以關火了,因爲藜麥已經煮熟啦。
如果用藜麥煮粥,那水量需要多加一點,並且等待水沸騰之後,再等待15分鐘左右,知道藜麥變成透明狀即可。值得注意的是,在煮之前,需要將藜麥多浸泡幾個小時,並且在煮的過程中,需要經常攪動,否則容易出現烤焦的情況。
總後,等待藜麥熟了之後,就可以混合其他的水果、食材一起食用。比如藜麥燕麥粥、藜麥發米粥等,還有如果在做白米粥的時候,要想降低餐後的升糖指數,那可以在白米粥裏面放入一把藜麥哦。
特別提示
值得注意的是,藜麥的營養核心就是胚芽,並且非常具有活性。所以在煮的時候,最好不要多做加工,否則會破壞胚芽的完整性哦。
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