教你自制雞米花的做法
1、材料:雞胸肉250g、鹽少許、黑胡椒少許、耗油10g、雞蛋1個、玉米澱粉20g、麪包糠30g。
2、將雞胸肉解凍,洗淨,切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調料都放好,然後倒入裝雞肉的碗裏。
4、用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時,待入味。
5、從冰箱取出雞肉,在麪粉裏滾一下,去除多餘的澱粉。
6、然後再放入雞蛋液中,也是要去掉多餘蛋液,再放到麪包糠中全部裹上即可。
7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上,均勻擺放好,再放到預熱好烤箱,上下火180度,烤18分鐘左右。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...