地瓜面如何做好吃又簡單
1、材料:紅薯2個、高筋麪粉100g、鹽、醬油、花生油、擀麪杖、飯勺。
2、首先將紅薯清洗乾淨後,放在高壓鍋內煮大約20分鐘,煮好的紅薯很好去皮,用刀將去掉皮的紅薯切成小片。
3、將切好的紅薯片按壓成紅薯泥備用,在盆中加入少量的麪粉,將準備好的紅薯泥放到盆中。
4、盆中加入少量的溫水,將麪粉和紅薯泥按壓揉和在一起,變成麪糰以後,靜靜的發酵半個小時左右。
5、在案板上撒上少量的麪粉,將發酵好的紅薯面放在案板上,按壓成薄薄的麪皮,再均勻的切成細細的條狀就可以了。
6、注意不要講麪條粘連,在鍋內加入適量的清水煮開以後,將麪條放入到鍋內煮開,加入自己喜歡的蔬菜,一碗熱氣騰騰的紅薯面就做好了。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...