香煎鮁魚做法

1、準備食材：鮁魚400克、蔥10克、辣椒麪10克、蠔油1勺。

2、鮁魚用清水浸泡6個小時。

3、大蔥縱向切刀，不切斷。

4、魚身對半切開，切成小塊。

5、加入料酒、蠔油，辣椒麪、攪拌均勻醃製20分鐘。

6、鍋中油溫6成熱，放入大蔥炸至微焦後撈出。