豆腐的蛋白質含量有多少

1、一般情況下，豆腐中的蛋白質含量大約爲15.7克/每100克；

2、所以豆腐屬於高蛋白食物，並且豆腐內含人體必需的多種微量元素，素有“植物肉”之美稱，豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量。