煎雞蛋的做法

準備材料： 雞蛋：2個、生抽：1勺、香蔥：1棵、白糖：少許、花生油：少許、白芝麻：適量、清水：少許。 1、準備好所有材料，雞蛋小心打入碗中。 2、將1勺醬油、少許白糖混合均勻，加入少許清水攪拌均勻製成醬油汁。 3、小火將煎鍋燒熱，然後倒入

將雞蛋打開，盛入碗中，放置備用，開火，將鍋燒乾燒熱，在鍋中倒入10g油，然後倒入2g鹽，將雞蛋倒入鍋內，馬上關小火，等待蛋白凝固，然後蓋上鍋蓋繼續煎1到2分鐘，然後盛出煎雞蛋，煎雞蛋就做好了。

蛇皮煎雞蛋原料：蛇皮、雞蛋、食用油、鹽。 一、將準備好的蛇皮用剪刀剪成小細末。 二、打兩個雞蛋放入碗中攪拌。 三、把剪碎的蛇皮和鹽加入蛋液中繼續攪拌。 四、把混合好的蛋液倒入燒好油的鍋中，煎成蛋餅。 五、將做好的蛇皮蛋餅盛出，趁熱食

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微波爐煎雞蛋的做法

1、準備碗、蛋、油

2、碗底抹一層油

3、磕入雞蛋

4、放微波爐裏叮一分鐘，其實四五十秒到一分半鐘都可以。

這是一分鐘的蛋黃，很嫩但是沒有流出來的蛋液。

煎蛋可以怎麼煎的做法

乾淨的冷鍋，普通的鑊子就行，油放到在鍋底自然狀態下就比雞蛋攤進去的時候範圍大。小火，慢慢加熱到鍋裏微微有熱氣。雞蛋先打在碗裏，想要賣相好點，蛋黃保持完整，煎的時候沿着油麪輕輕倒進去。煎的時候也不調大火，就看它慢慢煎，等凝固起來之後翻個面，背面稍有些泛黃的時候就煎好了。

如果是攤煎蛋（跑蛋）的話，油反而不用太多（但還是不要太少），開鍋的時候轉動鍋子，讓油流動沾滿鍋子。把雞蛋打到起泡，等到油熱起來（微微有煙冒起來）再從中央倒進去，邊均勻往外轉圈邊倒。等形狀開始穩定以後，晃動鍋子，差不多了翻個面，煎到出香味就好了。

各種煎雞蛋的做法步驟圖，各種煎雞蛋怎麼做

用料  

雞蛋雞蛋    

各種煎雞蛋的做法  

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心形煎雞蛋的做法

首先不粘的小竅門，將鍋刷洗乾淨，燒熱倒油，不需要太多，轉下鍋把油倒出，接着再倒少許油，直接下雞蛋，所謂的熱鍋涼油就是如此，做出來的菜營養價值保留得也多，不碎的小竅門，按此方法下蛋絕對不不粘鍋，開中火順時針轉動鍋，待蛋凝結成行即可出鍋，這時候的蛋是最嫩的。

錫紙烤煎雞蛋的做法

錫紙烤煎雞蛋的做法

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘

主料

雞蛋2個水少許

鹽少許

烤雞蛋的做法步驟

烤雞蛋的做法圖解1. 雞蛋打進碗裏，攪拌均勻。

烤雞蛋的做法圖解2. 放入少許的鹽，繼續攪拌。

烤雞蛋的做法圖解3. 加入一點水。^o^

烤雞蛋的做法圖解4. 把烤盤鋪上錫紙^v^(倫家的烤盤有點迷你哦～）

烤雞蛋的做法圖解5. 倒上少許的食用油，把油弄均勻。

烤雞蛋的做法圖解6. 把剛剛打好的雞蛋倒入烤盤中。

烤雞蛋的做法圖解7. 放入烤箱內，大約十分鐘。

烤雞蛋的做法圖解8. 做好了！（剛纔有點饞，吃了一點）